玄米食って美味しくない！と思っている方は多いのではないでしょうか。
私も、もそもそするし美味しくないんじゃない？と思っていました。
でも、玄米食を食べている周りの女性たちの肌がとても綺麗ということに気づいたんです。
食事の話をしていると、みんな口を揃えて「玄米を食べている」と。
本当に年齢よりも１０歳は若く見えるお肌の持ち主が多いのです。
これにはびっくりしました。
これを境に私も玄米食を食べ続けておりますよ。
美肌のために玄米食をお勧めするわけ
玄米にはビタミンB群やミネラル、食物繊維がたっぷりと含まれています。
玄米に含まれる食物繊維は水溶性と不溶性のバランスがとても良いのも特徴です。
食物繊維を摂ることで便通がよくなり腸内環境が整いますよね。
そうして腸の働きがよくなって順調に老廃物が排出されます。
老廃物が排出されて腸内環境がよくなると、お肌も綺麗になるというわけなんですね〜。
そして、玄米には白米よりもたくさんのミネラルが含まれているので、美肌に。
腸内環境をよくしてくれて、さらに栄養価が高い玄米は食べなきゃ損ですよ！
玄米の栄養価を白米と比較
玄米と白米の栄養価がどのくらい違うのかということを表にまとめてみました。
100gあたりの栄養価
| 玄米 | 白米 | |
| 食物繊維 | 1.4g | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.16mg | 0.02mg |
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.01mg |
| ビタミンE | 0.5mg | —– |
| 鉄 | 0.6mg | 0.1mg |
| カリウム | 95mg | 29mg |
| カルシウム | 7mg | 3mg |
| マグネシウム | 49mg | 7mg |
| リン | 130mg | 34mg |
| タンパク質 | 2.8g | 2.5g |
| 脂質 | 1.0g | 0.3g |
| 炭水化物 | 35.6g | 37.1g |
玄米には食物繊維、ビタミン、ミネラルすベてにおいて白米よりも栄養価が優れていることがわかりますね。
美肌の味方の、ビタミンB群、ビタミンEが含まれているので玄米を食べている人のお肌が綺麗なのも納得できました。
ビタミンEは美肌に良いのはもちろん、女性ホルモンの働きも助けてくれる栄養素なので、更年期女性には嬉しい成分です。
また、タンパク質、カルシウム、マグネシウムは骨粗しょう症の予防に役立つ栄養素。やはり更年期の女性には必要な栄養です。
鉄は貧血などではお馴染みですが、皮膚にとっても大切な栄養素。
シミやくすみの解消にも一役かっており、お肌のハリをもたらしてくれる役目もある美肌の味方です。
主食を玄米ご飯に変えるだけで、たくさんの栄養素を摂ることができますね。
玄米ご飯の炊き方
ご飯を白米から玄米に置き換えるだけで、美肌になるし、ダイエットにも。
今日から玄米ご飯を炊いてみませんか？
玄米ご飯が炊飯器があると便利ですね。
炊飯器で玄米を炊いている人が、玄米を炊くときにヨーグルトを大さじ１杯入れるとご飯がはじけて美味しいと教えてくれたので、試してみました。
あら、本当にご飯がはじけて食べやすくなっていました。
私が炊くのは主に圧力鍋です。
圧力鍋は、玄米を水に浸しておく時間は必要ないのでお急ぎの時でも大丈夫。
- 玄米を洗って圧力鍋に入れます
- 水は１合につき３０ccほど多めに入れます
- 火にかけて圧力がかかったら２０分弱火で加熱します
- 炊き上がったらそのまま圧力が下がるまで放置
- 圧力が下がったら食べられます
玄米を洗ってから１時間ほどで食べることができますよ。
＊圧力鍋の種類により、加熱時間が変わる場合がありますので、説明書を参考にしてくださいね
さらに健康的なご飯にするために玄米ご飯に雑穀を混ぜて炊くのもお勧めです。
私はだいたい雑穀玄米ご飯にして食べています。
とても香ばしくて美味しいですよ〜。
美肌をつくる玄米ご飯のまとめ
玄米ご飯、もちもちとして美味しいのでおすすめします。
美肌つくりだけではなく、健康にも良いので毎日の食卓に玄米ご飯を取り入れてくださいね。
私も、玄米ご飯に変えてから便通もよく、お肌の調子もとてもいいです。
食事のメニューを考えるときに、ファイトケミカルを意識していろんな色の食品を使ってお料理すると更に良いですね。
一緒に綺麗になりましょう〜。
では、今日はこのへんで。