５０代女性のひとみです。
梅雨入りして暑くなってきましたね。
あなたはコレステロール値は正常値ですか？
わたしは、残念ながらコレステロールの値が高め。
３年ほど前からお薬を飲み始めました。
ちょっと軽めなので、お薬は２日に一度飲んでいます。
わたし、中性脂肪は低め。
なのにコレステロールの値がどんどん上がってくるのは更年期女性には良くあることなんだそうです。
食事にも気を使っているし、運動もちょこちょこしているつもり・・・。
なんだけど、運動が足りないのかな〜。
田舎生活はどこに行くにも車を使うので、歩くということが少ないのです。
そこで、コレステロールに良さそうなヨーグルトを見つけたのでご紹介したいと思います。
プロバイオティクスGNB1ってどんなヨーグルト？
プロバイオティクスGNB1株はブルガリアの長寿地帯ロドピ山脈周辺で作られているホームメイド・ヨーグルトから分離されたもの。
長寿地帯というのがあるのですねー。
プロバイオティクスGNB1は、乳酸菌とビフィズス菌が含まれるヨーグルト。
含まれているのは全部で７種類。
★乳酸菌（ヨーグルト菌）は２種類
- ラクトバチルス・ブルガリクス
- ストレプトコッサス・サーモフィルス
★ビフィズス菌は５種類
- ビフィドバクテリウム・ビフィダム
- ビフィドバクテリウム・ロンガム
- ビフィドバクテリウム・アドレセンティス
上記の３種類は乳幼児の腸管に多いビフィズス菌で、大人になると減少するのでヨーグルトから取り入れることはとても良いことのようです。
- ビフィドバクテリウム・インファンティス
- ビフィドバクテリウム・ブレーべ
上記の２種類は成人の腸管に多いビフィズス菌。
YouTubeに動画をアップしていますのでよければ見てね〜↓↓↓
ビフィズス菌ってすごい
乳酸菌は乳酸を作り出すだけだけれど、ビフィズス菌は乳酸と酢酸を作ります。
酢酸って何がいいのかというと腸の粘膜を保護すると共に、強い殺菌作用で悪玉菌を殺してくれるんです。
年齢を重ねると、悲しいことに腸内のビフィズス菌が減少し、悪玉菌が増えてきてしまいます。
じゃあ、どうすればいいの〜？
腸内環境を良くするためにヨーグルトを選ぶならはビフィズス菌の入ったものにするということですね〜。
たくさんの市販されているヨーグルトには色々な菌が含まれていて、菌によって効果が違ってくるんです。
今回ご紹介しているプロバイオティクスGNB1はコレステロール値が気になる人に特におすすめのヨーグルトです。
ホームメイドなんてめんどくさくないの？
安心してください。全然面倒臭くないですよ。
ヨーグルト種菌を豆乳か牛乳に入れて保温して放置しておくだけです。
あっ、このプロバイオティクスGNB1は４２℃で発酵させる必要があるので、保温器がいるんです（汗）
ただ、これを購入しなくてはいけないのはハードルが高いかな。
最初から購入するのはちょっとためらわれたので、わたしは、ケフィアの保温器で代用しています。
本当はもっと設定温度が高くなるプロバイオティクスGNB1専用の保温器で発酵させるようになっているんですけれど・・・。
ただ、これから暑くなってくる夏場はケフィアの保温器でも十分に発酵できるので、始めるなら暑くなるこの季節がおすすめ。
このプロバイオティクスGNB1は牛乳よりも豆乳で発酵させる方が、ビフィズス菌が増えるとのこと。
より多くのビフィズス菌を摂取できるので、豆乳で作ることをおすすめされています。
５０代女性に必要な大豆もしっかり摂れるので、ぜひ豆乳で作ってみてくださいね。
出来上がったヨーグルトのお味は癖がなくてとても美味しく出来ました。
酸っぱさは全くありません。
少し粘りがあるというかとろ〜っとした感じに出来ます。
前回ご紹介したヴィーリに少し似ているかも。
注意点
豆乳は無調整豆乳を使うこと。
調整豆乳で作っても固まりません！！
どのヨーグルトでもそうだと思いますが、無調整のものを使ってね。
４２℃で１５時間発酵させます。
発酵させすぎると酸っぱくなってしまいますから酸っぱいのが苦手な人は長時間放置しない方がいいです。
作ったヨーグルトは１週間以内に食べ切ること。
補足
わたしはケフィアの発酵器で発酵させたところ、室温が２５℃くらいで２４時間で固まりました。
ただ、この方法は邪道のようですのでご自身の判断でお願いしますね。
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