美肌になる食べ物はタンパク質を含む食品!50代女性の美肌つくりに必要なタンパク質の働きとは?!

50代女性のひとみです。

これから冬になるとお肌の乾燥が気になりますね。
夏の間は程よく湿度が保たれているお肌もどんどん乾燥してきます。

わたしは、数年「美・ルル肌チェッカー」で毎日お肌の水分量を測定していますが、何もしなくても夏は水分量がしっかりと保たれています。

しかし・・・

秋になって空気が乾燥し始めるとどんどんお肌の水分量が低下しはじめます。
冬は夏と同じお肌のケアではやはり乾燥してしまうのが一目瞭然。

わたしは、基本的にあまり化粧品をベタベタ塗るのが好きではないのですが、冬になるとクリームを塗ったりして水分や油分を補うようにしています。

50代女性 美肌になる食べ物 タンパク質を食べよう

表面からではなく体の内側からもお肌がキレイになる食べ物はないかな?と調べてみました。

肉食女子のお肌はキレイといういのを聞いたことがありますか?
美肌にはタンパク質が欠かせないのです。

タンパク質が摂れるのはお肉だけではありません。
お魚や大豆にも含まれていますから、色々な食品から摂ることをおすすめします。

そこで、タンパク質がどうして美肌に欠かせないのか?
ということをざっくりと書いてみようと思います。

タンパク質が多く含まれる食品などもまとめたいと思いますので参考にしてくださいね。

 

タンパク質と美肌の関係

美肌をつくりにはタンパク質が欠かせません
身体をつくる基本の栄養素です。

女性ホルモンをつくる原料にも必要です。

お肌の弾力を保つコラーゲンもタンパク質が不可欠
ビタミンCや鉄分とセットで食べることも忘れずにね。

乾燥肌でお悩みのあなた、お肉や卵はしっかり食べていますか?
もしかしたらタンパク質が不足しているかもしれませんよ。
ビタミンA や亜鉛不足も関係しているかも

あなたの身体は食べたものからできています。
偏りのない食事を心がけましょう。

 

では、お肌の構造をみてみましょう。

50代女性の美肌つくり お肌の構造

表皮

表皮はわずか0.2㎜。

表皮はケラチノサイトという細胞の薄い膜。
細菌の侵入を防いだり、お肌の水分を保持するなどとても重要な部分です。

*角層

外部からの刺激、内側からの水分蒸発を防ぎます。

*顆粒層

角層の予備軍。約28日でのターンオーバーにより角層に変化。
栄養不足や加齢によってターンオーバーが長くかかるようになると肌がくすんだりシミができやすくなってきます。

*有棘層

基底層で生まれた有棘細胞の層。
免疫に関与するランゲルハンス細胞はここにあります。

*基底層

表皮細胞を作り出すところ。
紫外線から肌を守るメラノサイトを作るのはここ。

 

真皮

血管から運ばれてきた栄養から美肌を作るタンパク質を合成します。
真皮はお肌のハリや弾力、皮膚の形状を維持するための大切な部分です。

*線維芽細胞

コラーゲンやエラスチン、ヒアルロン酸などをつくり出す細胞
美肌に大きく関わります。

*基底膜

コラーゲンで構成され表皮を支えています。表皮と真皮のつなぎ目の部分。

*コラーゲン

真皮の90%がコラーゲン
網の目状に張り巡らされており、お肌のハリには欠かせません。

*エラスチン

コラーゲンをつなぎお肌の弾力をつくります。

*ヒアルロン酸

お肌の水分を保ち潤いに欠かせない成分。

 

食事の大切さとタンパク質の働き

50代女性 美肌になる食べ物 肉を食べる女性

タンパク質は栄養を運ぶのに必要不可欠。
タンパク質は皮膚を再生するのに欠かせない栄養素なんです。

タンパク質や栄養が不足すると血行が悪くなり、基底層の細胞に栄養が届きません
細胞を作り出す工場とも言える基底層で新しい細胞が作ることができなくなるとターンオーバーが正常に行われないということになってしまいます。

また、毛細血管まで血液が充分に届かなくなるとお肌の栄養不足が起こります。
すると、お肌がくすむ、乾燥したりということに。

タンパク質がなければ美肌は作れないってことね。
お野菜を食べているだけではどんどん干からびてパサパサになって老化の一途です。

もちろんお野菜も食べてくださいね。
バランスのよい食事を心がけること、これがとても大事です。

ダイエットといって食べないのは体にとってもお肌にもよくありませんから、しっかりと食事は食べて運動して筋肉をつけましょう。

あと、甘いものはお肌を糖化させるのでなるべく食べないようにしましょう。
絶対に食べるなというわけではありませんよ。

 

タンパク質の摂り方と必要量

50代女性 美肌になる食べ物 タンパク質を含む食品の種類

お肉、お魚、卵、豆類などをバランスよく摂りましょう。
色々なものにタンパク質は含まれています。
そしてビタミンやその他のミネラルなども身体には必要な栄養素です。

お肉を食べるなら赤身がおすすめ。
鶏肉のささみなどは低脂質で高タンパクですね。

ただ、注意点として、一つのものを食べるのではなく色々なものを食べるようにしましょう。
お肉の種類によって含まれている栄養素が違います。

豆類もおすすめですが、豆だけではタンパク質が不足しやすいです。
お肉の方がタンパク質の含有量が多いので摂取しやすいです。

卵もタンパク質を摂りやすいですね。

 

1日に必要なタンパク質量

人の体の水分を除いた7〜8割がタンパク質で構成されています。
タンパク質は身体をつくる基本の栄養素です。

1日のタンパク質摂取量:
体重1㎏あたり約1gのタンパク質が必要
とされています。
これは平均値です。

厳密にいうと活動量によってタンパク質の必要量が違います。

個々の活動量によるタンパク質の必要量がわかる森永のホームページがありますから参考にされるといいと思います。

 

食品に含まれるタンパク質量

50代女性 美肌になる食べ物 豚肉 鶏肉 牛肉

100g中に含まれるタンパク質量を知っておこう!

 *和牛肉の場合:100g中に含まれるタンパク質量

  • 肩肉の赤身  :20g
  • 肩ロース赤身 :16.5g
  • サーロイン赤身:17.1g
 *豚肉の場合:100g中に含まれるタンパク質量

  • ロース赤身  :22.7g
  • ヒレ肉    :22.8g
  • もも肉赤身  :22.1g
  鶏肉の場合:100g中に含まれるタンパク質量

  • もも肉皮なし :18.8g
  • ささみ    :23g
 *卵:1個60gに含まれるタンパク質量

  • 6.3g

100gのお肉に約20gのタンパク質が含まれています。
意外にも赤身の豚肉に含まれるタンパク質が多いことがわかりました。

ちなみに脂身の多いお肉はタンパク質量が少なくなります。
赤身のお肉を選んで食べると良いですね。

50代女性 美肌になる食べ物 注意を促す女性

脂質を多く摂りすぎて体脂肪が増えると、困ったことにコラーゲンつくりに関わるホルモンが減少してしまいます。(汗)

脂肪分の多いお肉や揚げ物などは控える方が良いですね。
体脂肪は増やさないようにしましょう。

いつまでも若々しくみずみずしいお肌を保つために食事には気を配りたいと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございます。


ひとみのおすすめスキンチェッカー!
毎日計測することで肌の状態が一目でわかるのでお手入れの参考になりますよ。

美肌になるには赤いお肉を食べる!肉食は美と健康に欠かせない!?

美容と健康には肉を食べる!池上淳子さんに教えてもらった美肌を作る「肉」の法則!

50代女性は納豆は食べなきゃ損ですよ〜。納豆を食べて美肌に!骨粗しょう症予防にも納豆!

50代女性のひとみです。

あなたは納豆はお好きですか?

私は大人になるまで食べたことがありませんでした。
関西人です。

あの独特の匂いがダメでした。
それが、和食のお店で出された納豆料理がきっかけで食べるようになりました。

確か、薄揚げの袋に入れて揚げてあったように思います。
揚げているからか納豆独特の臭みも薄らいでいたので食べることができたのです。
目から鱗でした。

納豆の美味しさに目覚めた私。
その後、普通に納豆が食べられるようになりました。

さて、その納豆。
とてもとても身体にに良いのですね。

もう、身体に良いことはみんな知っていると思いますが、もう一度身体の何に良いのかをまとめてみようと思います。

 

納豆の効能7つ

50代女性 納豆を食べて美肌と健康つくり

  • 免疫力アップ
  • 生活習慣病の予防
  • 便秘解消
  • イソフラボンによる美肌効果
  • 骨粗しょう症予防
  • 精神安定作用と安眠効果
  • 動脈硬化の予防

どれも嬉しいことばかりですよね。

 

免疫力をアップさせる

50代女性 納豆を食べて美肌と健康つくり 免疫力アップ

納豆は大豆を発酵させたものです。
大豆が発酵するときに増える納豆菌は免疫にかかわるNK細胞を活性化させます。
NK細胞(ナチュラルキラー)が免疫力を高めるという嬉しい働きをしてくれます。

 

生活習慣病の予防と便秘解消

50代女性 納豆を食べて美肌と健康つくり 生活習慣病と便秘解消

納豆菌には抗菌作用があり、胃酸にも負けずかなりの確率でそのまま腸に届き、腸内の悪玉菌を減少させて善玉菌を増やし腸内環境をよくします
腸内の菌のバランスが整うことで生活習慣病の予防に繋がるとされています。

腸内環境が整い、便秘も解消されますよ。

 

イソフラボンによる美肌効果

50代女性 納豆を食べて美肌と健康つくり イソフラボンで美肌に

イソフラボンには女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをすることが知られていますね。
エストロゲンはお肌の潤いやハリを保つコラーゲンを作るとても大事なホルモンです。

悲しいことに更年期になると、このエストロゲンが減少してしまうので、大豆製品である納豆を食べて美肌を守りましょう。

また、便秘解消で便通が良くなるとお肌が綺麗になります。

 

骨粗しょう症予防

50代女性 納豆を食べて美肌と健康つくり 骨粗しょう症予防

納豆菌は、腸内で骨の形成を促すビタミンKを作り出します
ビタミンKとカルシウムを一緒にとると強い骨を作ることができます。

納豆と小魚などカルシウムを含む食品と一緒に食べると良いですね。

*注意点

ビタミンKは止血を助けるという働きをします。

血栓を溶かすお薬(ワーファリン)を飲んでいる人は納豆を食べないようにと言われます。食べても大丈夫かどうか、かかりつけの医師に相談すると良いでしょう。

 

動脈硬化予防

50代女性 納豆を食べて動脈硬化予防

納豆菌が作り出す納豆キナーゼには血液をサラサラにして血栓を溶かす効果があります。
納豆キナーゼは熱に弱いとされていますので加熱しないで食べましょう。

 

精神安定作用と安眠効果

50代女性 納豆を食べて精神安定と安眠効果

納豆のすごいところは神経伝達物質のセロトニンの分泌を促すところ。
セロトニンが分泌されると脳がリラックス状態になり、精神が安定

精神状態がよくなり睡眠ホルモンのメラトニンが分泌され催眠効果が高まります。

 

納豆まとめ

50代女性 納豆を食べて健康と美肌にまとめ

納豆は素晴らしい食べ物ですね。
精神にも働きかけて、お肌も綺麗になる。
これは食べないと損ですよね。

1日に食べる目安は50g

納豆の効果を高めるにはよーくかき混ぜて食べると良いとのこと。
ネバネバが多くなるほど体内に吸収されやすくなりますよ。

心臓のお薬ワーファリンを服用されている人は注意してくださいね。

最後まで読んでくださりありがとうございました。

50代の女性におすすめ!種菌で作るケフィア、ヴィーリ、GBN1、ダヒヨーグルト4種類まとめ。

ヨーグルトはどんなものを食べていますか?

わたしは基本的に家で作るホームメイド派です。

簡単に美味しいのができるし、一つの種菌で1リットル分できるのでお得なんじゃないかな?と思います。

わたしが作っているのは次の4つ

50代女性の健康に発酵乳とヨーグルトがおすすめ 4種類の種菌 

  • ケフィア
  • GBN1 ヨーグルト
  • ダヒ ヨーグルト
  • ヴィーリ

それぞれに味の特徴があるのでローテーションしています。

ケフィア、GBN1、ダヒは豆乳で作ります。
女性に嬉しいイソフラボンが手軽に取れるのでおすすめです。

ヴィーリは豆乳で作ると、ヴィーリ特有の粘りが出なくなるので牛乳で作ります。
たまには牛乳のヨーグルトもいいかなと思っています。
風味が違ってこれはこれでまた美味しいです。

ヨーグルトというのは乳酸菌だけの単独発酵のものを言います。

実は、ケフィアとヴィーリはヨーグルトとは違うのですね。

 

幻の発酵乳ケフィア:免疫力アップ

50代女性の健康に発酵乳とヨーグルトがおすすめ ケフィア

乳酸菌と酵母の働きで発酵させたものがケフィア

ケフィアは生きた10種類の酵母と6種類の乳酸菌が含まれています。
腸まで達して働く乳酸菌です。

一般的なヨーグルトは乳酸菌1〜2種類ほどで作られています。

*ケフィアが店頭に並ばないのは乳酸菌と酵母から発酵させいるので、時間が経つとガスが出るため密閉した状態で販売できないためとされています。

豆乳で作る手作りケフィアで美肌に!イソフラボンで更年期症状を緩和!

豆乳ケフィアで腸をきれいに!美肌習慣!

 

プレバイオティクス効果のあるヴィーリ:
便秘解消と免疫力アップ

50代女性の健康に発酵乳とヨーグルトがおすすめ ヴィーリ

4つの乳酸菌を含んだ発酵乳。

ラクトコッカス・クレモリスが作る粘りが特徴。
ヴィーリー独特の粘りは難消化性の食物繊維が作っています。

ヴィーリの食物繊維は難消化性のため胃や小腸で吸収されず大腸まで届き、ビフィズス菌などの栄養となり腸内フローラを形成します。

ヴィーリは一般のヨーグルトと違ってトルコアイスのような粘りがありとってもクリーミーな味わいです。

この粘りは好みが別れそうでもありますが・・・。
わたしはとろりとした感じはとても好きです。

*プレバイオティクス効果とは大腸まで届き腸内細菌のえさとなる成分を摂取することにより腸内環境を改善するというもの。

コロナに負けない!免疫力アップにおすすめ。フィンランド発の伸びる発酵乳「ヴィーリ」!

 

GBN1ヨーグルト:コレステロール値改善

50代女性の健康に発酵乳とヨーグルトがおすすめ GBN1

5種類のビフィズス菌と2種類のヨーグルト菌を含むヨーグルト。
GBN1ヨーグルトの特徴はラクトバチルス・ブルガリスクGNB1がコレステロールを低下させます。

ガラクトオリゴ糖の働きでビフィズス菌を増やしお腹の調子を整えます。

牛乳ではなく豆乳で発酵させるとビフィズス菌が増えるのでコレステロールの気になる人は豆乳で作ることをおすすめします。

とろみがあり酸味の少ない癖のない味わい。
わたし個人的には酸味が少なくてとろりとしていて4つの中では一番好きです。

コレステロール値が気になり始める50代の女性におすすめのヨーグルト!プロバイオティクスGNB1

 

ダヒヨーグルト 

50代女性の健康に発酵乳とヨーグルトがおすすめ ダヒヨーグルト

インド発祥の乳酸菌で発酵させたヨーグルト。
種継ぎができるので経済的です。

絹ごし豆腐のような食感で癖のない酸味の少ないヨーグルト。
水分を飛ばすと濃厚なクリームチーズのような味わいになりとても美味しいです。

ダヒヨーグルトホームページはこちら

 

ヨーグルトのまとめ

50代女性の健康に発酵乳とヨーグルト

色々な乳酸菌を食べるのがいいと聞いたので、わたしは4つのヨーグルトを順番にローテーションしています。

お腹の調子はとてもよく、便秘もほとんどありません。
疲れた時とか緊張した時にはお腹の調子が悪くなるときがありますけれど(汗)

ヨーグルトを食べても効果がないというようなことも耳にしますが、わたしはヨーグルトが好きなのでこれからも食べ続けていこうと思っています。

NHKの「ためしてガッテン」でのヨーグルトの健康効果が過大評価だったとされて話題になりました。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

酒粕は50代女性におすすめの食品!美容と健康にいいことずくめ!美肌とダイエットにも!

50代女性のひとみです。

酒粕って栄養が豊富で美容と健康に良いって言われますね。

でもわたし、粕汁や粕漬け以外にあまり食べたことがありません。

もともと下戸なのでお酒を飲んだりということもないので、酒粕を自分で買うなんてこと考えたこともなかったのです。

そんな未知の世界の酒粕。

そんな下戸のわたしが、知人からたくさんいただいてしまったので、なんとか使わないと・・・と、

調べもせずにいつも焼くパンに酒粕を練り込んでみました。

適当にグラム数とかも計測せずに親指3つ分ぐらいを入れました。
そしたら、モチモチっとしたとても美味しいパンが焼き上がってびっくり!!

酒粕パンのブログ記事はこちらです。

酒粕っていいやん!ってことで調べたらこれがすごい食品ということに気づいてさらにびっくり!

というわけで酒粕の効果効能について簡単にまとめてみたいと思います。

 

酒粕が体に良い9のこと

50代女性にオススメの食品 酒かす

女性に嬉しい効能がたくさんあります!!

  • 美肌効果
  • ダイエット・肥満予防
  • コレステロール低下作用
  • 糖尿病予防
  • 便秘改善
  • 免疫力をアップ
  • 肝臓機能の強化
  • 肩こりや冷えの緩和
  • 骨粗鬆症予防

*美肌効果

50代女性にオススメの食品 酒かすの美肌効果

酒粕にはアミノ酸が含まれています。
お肌のハリを支えるコラーゲンの原料となり美肌を作るとされている。

酒粕には美肌に欠かせないビタミンB群が含まれています。
(ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸)

シミの元となるチロシナーゼの働きを阻害する遊離リノール酸が豊富に含まれるため美白効果が期待できる。

美肌成分α-EGが含まれている
・α-EGについてはOsekiホームページに詳しく書いてあります。

 

*ダイエット・肥満防止
*悪玉コレステロール値の低下
*糖尿病予防

50代女性にオススメの食品 酒かすのダイエット・コレステロール低下・糖尿病予防 

酒粕に含まれるレジスタンスプロテインが糖質と脂質の吸収を抑制。

レジスタンスプロテインとは、難消化性タンパク質
消化酵素で分解されにくいという特徴があります。

具体的に体にどんな作用があるのかというと・・・

レジスタンスプロテインがダイエットの敵の糖質と脂質を抱え込んで排出させ悪玉コレステロール値を低下。糖質を排出するため糖尿病の予防にも。

 

*便秘の改善

50代女性にオススメの食品 酒かすで便秘改善

食物繊維が豊富に含まれていることと、レジスタントプロテインの効果で便に油分が含まれることにより便がするりと排出される。

 

*免疫力の向上

50代女性にオススメの食品 酒かすで免疫力アップ

多糖類を含むβグルカンが免疫力をアップ

腸内環境がよくなるため、免疫力が向上します。

 

*肝臓機能の向上

50代女性にオススメの食品 酒かすで肝機能改善

抗酸化作用や血圧降下作用のあるペプチドを含むため肝臓機能がよくなる。

 

*肩こりや冷え性の改善

50代女性にオススメの食品 酒かすで冷えや肩こりの改善

酒粕は生姜よりもポカポカが持続するとのこと。
血管の拡張作用のあるアデノシンが含まれており血流がよくなり、肩こりや冷え性の改善に。

 

*骨粗鬆症予防

50代女性にオススメの食品 酒かすで骨粗鬆症予防

骨の分解を促進するカテプシンLの働きを抑える物質が酒粕に含まれるとのこと。
どんどん骨が弱くなってくる更年期の女性には嬉しいですね。

 

酒粕の一日の摂取量目安

どのくらい摂り続けると効果があるのでしょうか。

1日に50gを2週間で効果が出てくるとのこと。

でも、酒粕を1日50gって結構大変そう〜。
継続は必要なようなので上手に酒粕を取る方法を考えないと、ですね。

*調理例

50代女性にオススメの食品 酒かすを使った料理

  • 味噌汁
  • 粕漬け(牛肉・鶏肉・豚肉・魚など)
  • パンに塗ってトースト(アルコールに注意)
  • 手作りのお菓子に(パウンドケーキ・クッキーなどに)

栗山真由美さんの本。
「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ

 

酒粕を食べる時の注意点

50代女性にオススメの食品 酒かすを食べる時の注意点 アルコール度数8%

酒粕にはアルコールが含まれています。

ビールが4%のアルコール度数。
それの倍ほどの8%も含まれていますから、子供やお酒の飲めない人は注意しましょう。

そして、車の運転も気をつけないと飲酒運転になります
アルコールの弱い人などはアルコールをしっかり飛ばしてから食べるようにしましょうね。

アルコールは、火にかけると飛びます。
どのぐらい火にかけると良いのか?というのがわからなかったので調べていたら
↓↓↓ こちらのブログに詳しくアルコールの飛ばし方が書かれていました^^

酒粕のアルコール飛ばし方 時間は?甘酒が簡単にできるレシピ

こちらのブログに書かれていたのは強火で沸騰してから8分ほど加熱するとアルコールがほぼ飛ぶとのことなので、わたしはこれを真似しました。

 

酒粕は健康と美容に良いので、毎日食べられるように工夫してみようと思います。
酒粕健康美人になりましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

蔵元美人 白米発酵「酒粕洗顔料」を50代女性が使ってみたリアルな感想!

美肌、健康におすすめ酒粕を使ったパン!酒粕の効能が素晴らしい!レーズンとナッツパンのレシピも公開!

50代女性のひとみです

今回は酒粕を使ったパンのレシピのご紹介をします!

知り合いからたくさんの酒粕をいただきました。

でもお酒に弱いわたし。(涙)
お酒を飲むと酔って眠ってしまうんですね。
酒粕にもアルコールが含まれているので、お酒の弱い人は気をつけないといけませんよね。

50代女性が焼いた 酒粕入りのパン

わたし、パンが大好き!パンに入れたらどうなんだろう〜?と、
パンを自分で焼くことが多いのでパンに入れてみることにしました。

熱を加えるとアルコールが飛ぶので焼くとアルコールも飛んじゃうよね!!というわけで酒粕入りのパンにチャレンジ!

お味は???というと。
大成功〜でした。

パンがもっちり〜してとてもいい感じに焼き上がりました。
というわけで、今回は酒粕入りのパンレシピをご紹介しますね。

 

酒粕入りのパン

50代女性が焼いた 酒粕入りのパン3種類

最初に試したのは自動パン焼き器

いつものパンの材料にちぎった酒粕を適当に入れてみました。
グラムも量らずに適当に(笑)2センチ厚さで5センチ角くらいを入れました

焼きあがったパンはというと、いつもより膨らみがよくパンはもっちり〜。
酒粕の香りがふんわり。

大成功〜!

わたしの使っているパン焼き器は象印のもので結構古いタイプのものです。
酒粕の分量は少しずつ試してみてね。

 

2回目はあんぱん生地

こちらも酒粕の分量を量らずに2センチ厚さ5センチ角くらいをちぎって入れました。

こちらもパン生地がもっちり〜。
酒粕の香りがふわりとするとっても美味しいパンになりました。

いつもよりパンの柔らかさもアップして、そのまま置いておいてもパンが硬くならなかった。不思議〜。

 

3回目はナッツとレーズンを練りこんだパン

50代女性が焼いた 酒粕入りのナッツとレーズン入りのパン

3回めになるとさすがに分量を測ってみようと思い計量。
酒粕を仕込み水で溶かしてからパン生地に混ぜました。(成長〜)

こちらはちゃんと酒粕の分量を計量したのでレシピを載せておきますね。

(材料)

  • 中力粉   :450g(強力粉:338g+小麦粉:112gでもOK)
  • 砂糖    :20g
  • 塩     :9g
  • イースト  :9g  (仕込み水から40gくらいとって溶かす)
  • スキムミルク:13g
  • 仕込み水  :279g(ここからイーストと酒粕を溶かす水をとります)
  • 酒粕    :20g (仕込み水から適量とって溶かします)
  • バター   :25g (オリーブオイルでも)
  • レーズン  :50g (レーズンとナッツは好みで適量入れてくだい)
  • 好みのナッツ:100g

お持ちのパン捏ねの機械があればそれで捏ねてください。
わたしはキッチンエイドで捏ねています。(これ使うと楽々なの)

(作り方)

  1. 中力粉・砂糖・塩・溶かしたイースト・スキムミルク・溶かした酒粕をキッチンエイドに投入。少しずつ仕込み水を入れながらレベル2で捏ねます。
  2. 生地がある程度まとまってきたら、バターを加えます。
    ここで、手で少し捏ねたほうが早くバターが生地に馴染みます。
  3. バターが馴染んだらキッチンエイドのレベル2で再び捏ねます。
  4. しっとりとした生地になったら、レーズンとナッツを加えます。
    ここでも少し手で捏ねます。
  5. しっかり混ざったらベンチタイム。
    30〜40分放置。(室温30度くらい)
  6. パン生地が2倍くらいに膨らんだらガス抜きをして成型します。
  7. シンペル(カゴ)で発酵させる場合は生地の4分の3を使います。
  8. 残りは好みのかたちに丸めて2次発酵させます。
    30度〜40度の温度で20分〜30分。
  9. カゴから出るくらいまで発酵したら、取り出してクープを入れます。
  10. スチームオーブン200度で20分〜25分焼成します。
    焼き色がよければOK!

いつもパンを焼いているのなら、いつものパン生地に酒粕を少し足してみるといいと思います。

いつものパンがもっちりと焼き上がりますよ〜。

酒粕の分量をもう少し増やしてみたらどうなのか?
とか色々試してみようと思っています。
また美味しく焼けたらレシピ公開しますね。

酒粕を使った美肌と健康に良いお料理も美味しくできたらご紹介したいと思います。
今回は酒粕を混ぜ込んだパンのご紹介でした!

美肌と健康にぜひお試しくださいね。
今日はこの辺で〜。

最後まで読んでくださってありがとうございます。

50代女性におすすめ!免疫力アップと美肌作りにスロージューサでつくるにんじんジュース!目の衰えにも!

50代女性のひとみです。
元気にお過ごしでしょうか?

コロナも少し落ち着いてきた様子ですが、まだまだ気が抜けませんね。
第2波の心配もあるので、免疫力はつけておいて損はありません。

免疫力アップに抗酸化作用の高いにんじんジュースがおすすめ。

わたしはかれこれ20年、毎朝にんじんジュースを作って飲んでいます。
作りたてのにんじんジュースはとても美味しいので今まで続いてるのかな。

それと、美肌や目にも良く免疫力もアップすると、いいこと尽くめなのでこれからも続けたいと思っています。

にんじんジュースはこんな感じで作っていますというのをご紹介しますね。

 

にんじんジュースの材料と作り方

材料(2人分)

  • にんじん中サイズ2本
  • りんご1個
  • レモン汁1/2個分

作り方

  1. にんじんとりんごは皮を剥きます
    注意:コロナが流行るまでは皮付きのままで作っていました
  2. 5ミリ幅くらいに切ります
  3. スロージューサーに投入〜
  4. 出来上がり

ユーチューブに動画をアップしていますのでよかったらみてね〜

 

にんじんとりんごのここがすごい

にんじん

βーカロテンの効果

  • 抗酸化作用
  • 抗がん作用
  • 老化防止

βーカロテンがビタミンAに変換されて

  • ウイルスの侵入を防ぎ免疫力をアップさせる
  • ビタミンAは皮膚や粘膜を丈夫にし、美肌

ビタミンB6の効果

  • 皮膚科のビタミンと言われるビタミンB6が含まれます
  • 免疫機能をアップさせる

美肌を作るにはタンパク質とビタミンB6が欠かせません。
どちらかひとつが不足すると乾燥、ニキビや吹き出物ができてしまいます。

 

りんご

アントシアニンの効果

  • 赤色のアントシアニンは抗酸化作用があり、老化防止やガン・高血圧の予防に

食物繊維のペクチンの効果

  • 便秘の予防やコレステロールの上昇を防ぎます

 

にんじんジュースはここがすごい

美肌に欠かせないビタミンACEがにんじんとりんごのジュースで全部摂れます。

  • にんじん:ビタミンA 
  • りんご :ビタミンCとE

アンチエイジングに積極的に摂りたい抗酸化ビタミンがたっぷり

  • βーカロチン
  • ビタミンE
  • ビタミンC

これからの季節の美白対策にビタミンCは必須

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンB

美白効果にはタンパク質と鉄分も忘れずに摂りましょう。

 

市販のジュースでは味わえない作りたてのジュース。
ビタミンもたっぷりで美肌つくりにもとてもおすすめです。

**********************

今使っているのが壊れたら欲しいのがホールスロージューサー【EVO-820】

りんごやにんじんをカットする手間がなく丸ごと絞れる優れもの。

お手入れも簡単なのがすごくいいと思います〜。
これ本当に欲しい〜!

 

私が使っているスロージューサ

私が今使っているのはこれ。
TILUXUPY。
もうどこも扱っていないようです(汗)

バラバラにするとこんな感じ。

洗うがちょっと面倒かな〜。
健康のためには必要な手間なのだと思っています(笑)

では、今日はこの辺で。
最後まで読んでいただきありがとうございます。

コロナ対策!免疫力は腸内フローラによって強くなる!!毎日の食事に乳酸菌を取り入れましょう!

50代女性のひとみです。

梅雨に入ってジメジメしていますが、お元気にお過ごしでしょうか?
コロナもまだまだ気が抜けない日々が続きますね。

そこで免疫力と腸内環境についてちょっとお勉強してみました。

腸には体全体の7割の免疫細胞があるとのこと。

すごくないですか?
ほぼ腸が免疫活動を担っていると言ってもいいのではないでしょうか。

腸の環境が悪くなって免疫細胞が弱ると、疲れやすく、風邪をひきやすいという状態になってしまいます。

腸内環境が良いと免疫力も上がるというのは聞いたことがありますよね。
腸内フローラのバランスが悪くなると体にどのような影響が出るのかを書いてみようと思います。

 

腸内フローラってどんなもの?

50代女性 腸内フローラ 腸内環境 免疫力アップ 乳酸菌

大腸には600〜1000兆個の細菌が棲んでいま
重さはなんと1.5Kgもあるんですよ。

細菌には善玉菌、日和見菌、悪玉菌の3種類があるんですね。

 

腸内細菌のベストバランス

  • 善玉菌 : 2
  • 日和見菌: 7
  • 悪玉菌 : 1

案外、日和見菌の割合が多いのにびっくりしました。

日和見菌というのは善玉菌と悪玉菌の多い方の味方をする優柔不断な菌なのです。
なので、悪玉菌が優勢になると日和見菌が悪玉菌になってしまいます。

50代女性 腸内フローラ 腸内環境 免疫力アップ 乳酸菌 善玉菌が多いって自分でわかる?

はい、善玉菌が多いか少ないかは便の状態でわかります。

● 善玉菌が多い時は、黄色〜黄土色をしていてバナナ状の形状
便の量はだいたい2〜3本分とされています。

● 反対に悪玉菌が多い時は、便の色が黒っぽくなります
便はコロコロと固いか、水っぽくなって形が無くなります。
オナラが臭いことがある。

 

また、お肌やお顔の状態でもわかります。

● 肌荒れや吹き出物ができます。

● 顔色が悪くなります。

 

50代女性 腸内フローラ 腸内環境 免疫力アップ 乳酸菌 腸内フローラのバランスが崩れると体に現れる症状って?

次のような病気の症状が現れます。

  • がん
  • うつ
  • 認知症
  • アレルギー
  • 肥満
  • 糖尿病
  • インフルエンザにかかりやすくなる

この中で注目したのはインフルエンザにかかりやすくなるというところ。
免疫力が落ちるということです。

腸内フローラのバランスが良いと、キラー細胞(殺し屋)と呼ばれているNK細胞が活性化され病原菌を殺してくれるので、インフルエンザにかかりにくくなるというわけなんですね。

 

腸内環境を良くするにはどうする?

*腸内環境を改善するためにしたいこと8つ

  1. 朝食を食べる
  2. 排便の時間を規則正しく
  3. 睡眠をしっかり
    (ストレスの軽減になる)
  4. 牛乳や乳製品を食べる
    (乳酸菌やビフィズス菌を1日300gが理想)
  5. 適度な運動をする
    (体をねじる運動が効果的)
  6. 肉を食べる時は野菜をたっぷり食べる
    (肉:1に対して野菜:7の割合が理想)
  7. 自分がリラックスできることをする
    (心地よい音楽を聞いたり趣味など)
  8. アルコールは控えめに
    (アルコールは腸内フローラが乱れる原因になるため)

 

腸内環境を整え免疫力をあげる乳酸菌3つ

免疫力アップにおすすめはヤクルト!

50代女性 腸内フローラ 腸内環境 免疫力アップ 乳酸菌 ヤクルト

シロタ株が入ったヤクルト、ジョアの飲料とソフールヨーグルトがおすすめです。
整腸作用が素晴らしく、乳酸菌が生きたまま腸まで届きます。

毎日1本のヤクルトで免疫力アップです!

*シロタ株について詳しく知りたい方は日本栄養士会のこちらをご覧くださいね。

*ヤクルトのホームページはこちらからどうぞ。

 

カゴメのラブレ菌が免疫力アップ!

50代女性 腸内フローラ 腸内環境 免疫力アップ 乳酸菌 ラブレ

カゴメは約3000人の小学生におけるラブレ菌を飲んでいた子供と、飲まなかった子供のインフルエンザの罹患率を調査されています。

0ではありませんが、ラブレ菌を摂っていた子供はインフルエンザにかかりにくかったということです。

カゴメのインフルエンザとラブレ菌についての調査結果はこちらから見れます。

 

ホームメイド・ヴィーリも免疫力アップを期待できます!

50代女性 腸内フローラ 腸内環境 免疫力アップ 乳酸菌 ヴィーリ

以前ご紹介させてもらった、ホームメイド・ヴィーリ。
ラクトコッカス・クレモリス菌免疫系を活性化する効果があるとされています。

Nakagakiのヴィーリはこちらからどうぞ

以前のブログもよければみてね ↓↓↓

コロナに負けない!免疫力アップにおすすめ。フィンランド発の伸びる発酵乳「ヴィーリ」!

腸内環境を整えることで、体が健康になって免疫力もぐーんとアップします。
手軽に乳酸菌をとって、免疫力をあげましょう!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

コレステロール値が気になり始める50代の女性におすすめのヨーグルト!プロバイオティクスGNB1

50代女性のひとみです。

梅雨入りして暑くなってきましたね。

あなたはコレステロール値は正常値ですか?
わたしは、残念ながらコレステロールの値が高め。

3年ほど前からお薬を飲み始めました。
ちょっと軽めなので、お薬は2日に一度飲んでいます。

 

わたし、中性脂肪は低め。

なのにコレステロールの値がどんどん上がってくるのは更年期女性には良くあることなんだそうです。

食事にも気を使っているし、運動もちょこちょこしているつもり・・・。

なんだけど、運動が足りないのかな〜。
田舎生活はどこに行くにも車を使うので、歩くということが少ないのです。

そこで、コレステロールに良さそうなヨーグルトを見つけたのでご紹介したいと思います。

 

プロバイオティクスGNB1ってどんなヨーグルト?

50代女性 腸内環境を整える ホームメイド・ヨーグルト GNB1 コレステロール値低下

プロバイオティクスGNB1株ブルガリアの長寿地帯ロドピ山脈周辺で作られているホームメイド・ヨーグルトから分離されたもの。

長寿地帯というのがあるのですねー。

プロバイオティクスGNB1は、乳酸菌とビフィズス菌が含まれるヨーグルト。
含まれているのは全部で7種類。

乳酸菌(ヨーグルト菌)は2種類

  • ラクトバチルス・ブルガリクス
  • ストレプトコッサス・サーモフィルス

ビフィズス菌は5種類

  • ビフィドバクテリウム・ビフィダム
  • ビフィドバクテリウム・ロンガム
  • ビフィドバクテリウム・アドレセンティス

上記の3種類は乳幼児の腸管に多いビフィズス菌で、大人になると減少するのでヨーグルトから取り入れることはとても良いことのようです。

  • ビフィドバクテリウム・インファンティス
  • ビフィドバクテリウム・ブレーべ

上記の2種類は成人の腸管に多いビフィズス菌。

 

YouTubeに動画をアップしていますのでよければ見てね〜↓↓↓

 

ビフィズス菌ってすごい

50代女性 腸内環境を整える ホームメイド・ヨーグルト GNB1 コレステロール値低下

乳酸菌は乳酸を作り出すだけだけれど、ビフィズス菌は乳酸と酢酸を作ります

酢酸って何がいいのかというと腸の粘膜を保護すると共に、強い殺菌作用で悪玉菌を殺してくれるんです

年齢を重ねると、悲しいことに腸内のビフィズス菌が減少し、悪玉菌が増えてきてしまいます。

 

 じゃあ、どうすればいいの〜?

腸内環境を良くするためにヨーグルトを選ぶならはビフィズス菌の入ったものにするということですね〜。

たくさんの市販されているヨーグルトには色々な菌が含まれていて、菌によって効果が違ってくるんです。

今回ご紹介しているプロバイオティクスGNB1コレステロール値が気になる人に特におすすめのヨーグルトです。

50代女性 腸内環境を整える ホームメイド・ヨーグルト GNB1 コレステロール値低下

 

 ホームメイドなんてめんどくさくないの

安心してください。全然面倒臭くないですよ。
ヨーグルト種菌を豆乳か牛乳に入れて保温して放置しておくだけです。

あっ、このプロバイオティクスGNB1は42℃で発酵させる必要があるので、保温器がいるんです(汗)

ただ、これを購入しなくてはいけないのはハードルが高いかな。
最初から購入するのはちょっとためらわれたので、わたしは、ケフィアの保温器で代用しています。

本当はもっと設定温度が高くなるプロバイオティクスGNB1専用の保温器で発酵させるようになっているんですけれど・・・。

ただ、これから暑くなってくる夏場はケフィアの保温器でも十分に発酵できるので、始めるなら暑くなるこの季節がおすすめ。

 

このプロバイオティクスGNB1は牛乳よりも豆乳で発酵させる方が、ビフィズス菌が増えるとのこと。

より多くのビフィズス菌を摂取できるので、豆乳で作ることをおすすめされています。
50代女性に必要な大豆もしっかり摂れるので、ぜひ豆乳で作ってみてくださいね。

 

50代女性 腸内環境を整える ホームメイド・ヨーグルト GNB1 コレステロール値低下

出来上がったヨーグルトのお味は癖がなくてとても美味しく出来ました。

酸っぱさは全くありません。
少し粘りがあるというかとろ〜っとした感じに出来ます。
前回ご紹介したヴィーリに少し似ているかも。

 

注意点

豆乳は無調整豆乳を使うこと。
調整豆乳で作っても固まりません!!

どのヨーグルトでもそうだと思いますが、無調整のものを使ってね。

 

42℃で15時間発酵させます。
発酵させすぎると酸っぱくなってしまいますから酸っぱいのが苦手な人は長時間放置しない方がいいです。

作ったヨーグルトは1週間以内に食べ切ること。

 

補足

わたしはケフィアの発酵器で発酵させたところ、室温が25℃くらいで24時間で固まりました。

ただ、この方法は邪道のようですのでご自身の判断でお願いしますね。

【ヨーグルト ブルガリア】プロバイオティクスGBN1(3箱セット)【豆乳 ビフィズス菌 腸内フローラ改善 コレステロール】【あす楽対応】【クール便+220円】

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発酵乳ヴィーリのブログはこちらから見てね↓↓↓

コロナに負けない!免疫力アップにおすすめ。フィンランド発の伸びる発酵乳「ヴィーリ」!

50代女性の美肌つくり!パブロンの「おいしいジンジャータブレット」!でビタミンCを補給!

50代女性 パブロンおいしいジンジャータブレット ビタミンC 美肌 美白

50代女性のひとみです。

今回は大正製薬から発売されている
「パブロンのおいしいジンジャータブレット」をご紹介したいと思います。

これからの季節にオススメの、ビタミンCが簡単に摂れるというもの!
機能性食品ではありませんが、1日に必要なビタミンCがこれ2粒食べるだけでクリアできます。

 

今回もお得に買える「モラタメ」さんで購入しました〜。

1袋268円が8袋でなんと!!

700円です!

一袋当たり、87.5円で買えちゃいました

 

定価で購入すると税抜価格は、2,144円!!

1,444円もお得なんです!!

本当にモラタメさんおすすめ〜です。

では、パブロンのおいしいジンジャータブレットはどんなものなのかをまとめてみますね。

 

パブロンのおいしいジンジャータブレットのお味は?

50代女性 パブロンおいしいジンジャータブレット ビタミンC 美肌 美白

ビタミンCのサプリメントはめっちゃ酸っぱいということがありますよね。

このパブロンのおいしいジンジャータブレットは酸っぱさは強くありませんので酸っぱいのが苦手な人にもおすすめ

おいしいラムネのような感じです。
ジンジャー感はそんなに感じないかな〜。
とても美味しいと思います。

おいしいので、ついつい食べ過ぎてしまわないかと心配。
1日2粒となっていますので食べ過ぎないように注意です。

どんな感じなのかYouTubeにアップしましたのでよかったらみてね!

 

パブロンのおいしいジンジャータブレットの成分と原材料

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1日2粒の成分は

 熱量:16.2kcal
 脂質:0.06g
 炭水化物:3.9g
 ビタミンC:220mg

 

ビタミンCについて

成人女性のビタミンCの1日の推奨量は100mg。
なのでタブレットを2粒食べると1日の必要量を十分に摂れますね。

ビタミンCは過剰に摂取しても過剰症とはなりませんので安心してたべられます。

また、ビタミンCはストレスを感じた時にたくさん消費されます。

今はコロナストレスで大量にビタミンCが失われているかもしれません。
ビタミンCをたっぷり摂るのが良いかと思います。

ビタミンCの働きとして、注目したいのはコラーゲンの生成を助けて皮膚のシミやシワを防ぐことがわかっています。

抗酸化作用もあるので、美肌のためにもしっかり摂りたい栄養素と言えますね。

 

原材料は

 砂糖
 水飴 
 金時ショウガエキス
 植物性乳酸菌
 デキストリン/ビタミンC
 乳化剤、香料、アナトー色素

私が特に気に入ったのが、お砂糖を使っているところ。

低カロリーの甘味料としてよく使われる合成甘味料のアスパルテーム、スクラロース、アセスルファムK、サッカリン、サッカリンナトリウムが使われていないのがいいと思います。

デキストリンは、じゃがいもなどから作られたデンプンなので危険性はないものとされています。名前は怖い感じですけどねっ。

 

パブロンのおいしいジンジャータブレットまとめ

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パブロンのおいしいジンジャータブレットはとても美味しかったです。
お値段は一袋268円+(税)なのでとても経済的だと思います。

1袋30gに15粒。1週間分が入っています。

1ヶ月毎日食べたとして、1,072円+(税)なのでお財布にも優しいですね。

 

こちらの商品、今回もモラタメさんでお得にお試しさせてもらいました。

新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」は新商品や訳ありの商品がお得にお試しできますのでとてもおすすめですよ。

コロナに負けない!免疫力アップにおすすめ。フィンランド発の伸びる発酵乳「ヴィーリ」!

50代女性 免疫力アップ 腸内環境 美肌 ホームメイド・ヴィーリ

50代女性のひとみです。

自粛効果が出てきてコロナも少しずつ感染者が減少してきていているようですね。

まだまだ油断は禁物ですよね!
免疫力をつけてコロナに負けない体をつくりたいと思っています。

免疫力アップにも良い、発酵乳の面白いものを見つけましたので紹介しますね。

私はいつもヨーグルトは家で発酵させて食べています。
お気に入りは、ダヒヨーグルト とケフィア。

いつもはこの2つを食べているのですが、乳酸菌は色々食べると腸内環境に良いらしいと耳にしたので、ヴィーリの種菌を初めて購入してみました。

プロバイオティクスGBN1というブルガリアのヨーグルトの種菌も購入しました。
これは後日またご紹介しますね。

 

発酵乳「ヴィーリ」ってどんなもの?

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ヴィーリはスカンジナビア地方の家庭で伝統的に作られてきた発酵乳。

特徴としては、トルコアイスのような粘りがあります
この粘りの正体は「食物繊維」なんです。

 

2つの「食物繊維」の働き

1、プレバイオティクス効果

乳酸菌のつくる食物繊維は難消化性なので、胃や小腸で分解吸収されず大腸まで届きビフィズス菌の栄養源となるプレバイオティクス効果があります。

ヴィーリの乳酸菌は大腸でビフィズス菌の生育を促し、善玉菌優勢の腸内フローラをつくり次のような効果があります。

  • 便通の改善
  • 糖質の消化吸収を遅らせる
  • コレステロール値の低減

 

2、免疫系を活性化する効果

乳酸菌に含まれる食物繊維にはリン酸基が含まれており、次のような効果があります。
免疫力をアップさせたい今、これは嬉しい効果ですね。

  • リンパ球増殖
  • マクロファージ活性化
  • サイトカイン生成など免疫系を刺激

 

発酵乳 ヴィーリの作り方

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ヴィーリの作り方はとても簡単。

  1. 牛乳と種菌を用意。
  2. ヴィーリの種菌を牛乳に入れて振り混ぜてから20〜30度の室温で1日放置。

これから暖かくなるので、サポーターを使わなくても作れますね。
出来上がりはトルコアイスのような粘りのある発酵乳になりますよ。

牛乳パックのままで発酵させても良いのですが、粘りのあるタイプなので1食分ずつつくると良いと説明書にあったので、ガラスの器に入れて発酵してみました。

50代女性 免疫力アップ 腸内環境 美肌

ユーチューブで作り方を紹介しています。
よかったらみてみてね!
↓↓↓

 

ヴィーリの発酵乳ってどんなもの?

ヴィーリはスカンジナビア地方の家庭で伝統的に作られてきた発酵乳です。

ホームメイド・ヴィーリに含まれる乳酸菌は4つ

  • ラクトコッカス・ラクチス
  • ラクトコッカス・クレモリス
  • ラクトコッカス・ダイアセチラクチス
  • ロイコノストック・クレモリス

もっと詳しく知りたい人はNakagaki 中垣技術士事務所のHPへどうぞ

楽天でも購入できます。

私は中垣技術士事務所楽天市場店から購入しました。

発酵食品を食べて免疫力をアップさせてコロナに負けない体をつくりましょう〜。